Πρωτεϊνη Γάλακτος, ο οποίος χρησιμοποιείται για να διατηρεί το παγωτό «ζεστότερο» και παράλληλα να μειώνει το λιώσιμο του παγωτού, το οποίο δημιουργείτε εξ’ αιτίας των κρυστάλλων που περιέχονται μέσα σε αυτό. Το Integra Latte έχει την ιδιότητα να διασπά τον πάγο και να τον απορροφά στην δομή του παγωτού. Έτσι, αυξάνεται και η διάρκεια του παγωτού στην βιτρίνα του καταστήματος, δίνοντας φρεσκάδα παγωτού ημέρας. Συνιστόμενη δοσολογία 10-20γρ ανά λίτρο μίγματος.

Σοκολάτα λευκή με 33% περιεκτικότητα σε βούτυρο κακάο. Με πλούσιο λευκό χρώμα, ιδανική γεύση και ρευστότητα και τέλεια γυαλάδα. Είναι κατάλληλη για επικαλύψεις, τούρτες, πάστες, σοκολατάκια, παγωτά κ.τ.λ.