Back to top

https://a-giannikos.com/sugarfestartozyma2020/   

ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

  • FROZEN YOGURT

    Βάση για Soft Frozen Yogurt. Δοσολογία 1,5 κγρ Frozen Yogurt και 6 κγρ υγρά (άπαχο γάλα και γιαούρτι 0%-2%). Διατίθονται και Βαριεγκάτο γεύσεις και Toppings για συνοδευτικά.

     

    ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
    Σακί 1,5 Kgr

     

     

  • MOJITO & CAIPIRINHA

    Βάση ουδέτερη για την παρασκευή παγωτού με αλκοόλ.
    MOJITO & CAIPIRINHA
    1 σακουλάκι ALCOOLICA, νερό και BACARDI ή CACHASA 51 και έτοιμο το παγωτό κοκτέϊλ.

    ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
    Σακί 1 Kgr

     

  • NIRVANA

    Βάση με κοστολόγιο μιας βάσης 50γρ και ποιότητας 100 γρ και κόστος 30% στο μίγμα φθηνότερο από κάποια άλλη βάση, με μοναδικό σκοπό να δημιουργήσει ένα σταθερό, κρεμμώδες πλούσιο σε γεύση παγωτό με ευκολία. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε κρύα και σε ζεστή μέθοδο. Δοσολογία 70γρ. NIRVANA ανά λίτρο γάλακτος.

    ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
    Σακί 2,5 Kgr

     

  • ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟΥ INTEGRA PANNA

    Ενοποιητής Λιπαρών, που χρησιμοποιείται για την βελτίωση της δομής και της σταθερότητας του παγωτού. Ιδανικό για σερβίρισμα σε τραπέζια, εξασφαλίζει ένα βελούδινο και κρεμμώδες παγωτό με τις γλυκές γεύσεις. Επίσης επιτρέπει την κρύα διόρθωση της «μαλακής» ατέλειας του παγωτού, π.χ. με γλυκές γεύσεις που μαλακώνουν ενώ αντίθετα η ουδέτερη βάση είναι εντάξει. Συνιστόμενη δοσολογία 10-20γρ ανά λίτρο μίγματος.

    ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΑ
    Σακί 1 Kgr

     

  • ΠΡΩΤΕΙΝH ΠΑΓΩΤΟΥ INTEGRA LATTE

    Πρωτεϊνη Γάλακτος, ο οποίος χρησιμοποιείται για να διατηρεί το παγωτό «ζεστότερο» και παράλληλα να μειώνει το λιώσιμο του παγωτού, το οποίο δημιουργείτε εξ’ αιτίας των κρυστάλλων που περιέχονται μέσα σε αυτό. Το Integra Latte έχει την ιδιότητα να διασπά τον πάγο και να τον απορροφά στην δομή του παγωτού. Έτσι, αυξάνεται και η διάρκεια του παγωτού στην βιτρίνα του καταστήματος, δίνοντας φρεσκάδα παγωτού ημέρας. Συνιστόμενη δοσολογία 10-20γρ ανά λίτρο μίγματος.

    ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
    Σακί 1 Kgr

  • ΠΡΩΤΕΙΝΗ ΓΛΥΚΑΝΣΗΣ INTEGRA STRUTTURA

    Διορθωτής Συγκρότησης/Δομής, βασισμένος σε υγρά υποκατάστατα ζάχαρης. Βελτιώνει την συγκρότηση και το μαλάκωμα του παγωτού και επιτυγχάνει την μακρύτερη διάρκεια ζωής. Ολοκληρωτικά διαλυμένο σε χαμηλές θερμοκρασίες, βοηθά στο να μαλακώνουν κάποιες ιδιαίτερα Λιπαρές γεύσεις, όπως σοκολάτα, φουντούκι κ.α. Συνιστόμενη δοσολογία 10-20γρ ανά λίτρο μίγματος.

    ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
    Σακί 1 Kgr

  • ΠΡΩΤΕΙΝΗ ΦΡΟΥΤΟΥ INTEGRA FRUTTA & INTEGRA FIBRE

    INTEGRA FRUTTA

    Βάση των αποτελεσμάτων και των χαρακτηριστικών του, είναι ένας Ενοποιητής Λιπαρών για φρούτα, παρόμοιος με αυτών του γάλακτος (Integra Panna) χωρίς όμως παράγωγα γάλακτος και κατάλληλο για χρήση με σορμπέδες φρούτων, όπου η παρουσία γάλακτος είναι απαραίτητη. Συνιστόμενη δοσολογία 10-20γρ ανά λίτρο μίγματος.

    INTEGRA FIBRE

    Ενωποιητής βασισμένος σε φυτικές Ίνες, χωρίς ζάχαρη, λιπαρά ή παράγωγα γάλακτος. Αυξάνει την πληρότητα και την σταθερότητα του παγωτού. Επιβραδύνει το λιώσιμο και εμποδίζει/προλαβαίνει την δημιουργία κρυστάλλων πάγου στο παγωτό. Ενδεδειγμένο για σορμπέδες φρούτων (μερικές φορές σε συνδυασμό με Integra Frutta) όπως επίσης εμπλουτίζει παγωτά βασισμένα στο γάλα. Συνιστόμενη δοσολογία 10-20γρ ανά λίτρο μίγματος.

    ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
    Σακί 1 Kgr

     

CLOSE